独占金枝第三十章 论狮子头与香包
当然知晓,甚至还眼看,手,却没想到隔了二十年,这样手的贝已成了国库的镇库之,此时想再取怕是比登天还难。
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知是多喝了两酒犯了糊无遮拦,还是当真把姜韶颜当自己了,有甚说甚。慧觉禅师啧了啧,忽:“这正的办法怕是有些难了,非伯爷和四小姐立天的功劳才能换得;这旁门左倒是有些办法。听闻些时,有贼潜入宫中国库,据说此盗走了十二颗夜明珠,可见这旁门左有时候也未尝可!”
“莫说什么浑话!”直只笑着骂的静慈师太此时脸却由了,忙喝,“这种话可说得!”
翻国库盗可是杀头的罪!是能翻国库盗的贼本事的很,京城理寺那些查案追凶的手也是吃素的,没那么容易逃掉的。
更何况,还当真以为亡命天涯是什么好事成?提心吊胆的半辈子,看是眼这位姜四小姐所的。
姜韶颜也跟着笑了起,对静慈师太有些担忧的脸,给了记“定心”:“禅师是说笑,省得,会放在心的。”
“再者,这所谓的并蒂雪莲也算运气,听闻这并蒂雪莲也是当年赵小将军偶然发现的,若是运气好了,指定也能遇呢!”女孩子笑了笑,准备将话题就此揭。
对于三个吃货说,没有什么话题的引是能盖吃食的。
“其实这猪起也是个门,同的有同的法,甚至连肥瘦都有讲究。”吃猪喝壶庵里的茶解腻去油又清,姜韶颜得了惠觉禅师改的药方,心很是错,却也没有立时回去,而是准备同两位师多聊聊,等入了夜再走。
毕竟惠觉禅师今晚是走的,作为个游行天的游僧,惠觉禅师鲜少有在地呆十天半月的时候,这次之所以会陵,也是顺路看静慈师太这个故友而已。
对这位今见往数年甚至可能半辈子也见到的“馋师”,姜韶颜是打定主意准备多聊些的。
陵城是个小城,民风淳朴,鲜少发生什么事。哦,对了,今那所谓的登徒子应当只是个意外,姜韶颜颇有自知之明,对眼的自己,估着没有哪个登徒子得了手,是以也惧怕。
再者说是晚回去了,有手了得的小午接与梨,自是必担忧的。
作为折扣的猪控,姜韶颜说起猪可谓头头是。
“其实有猪菜很是考验各自的胃,肥瘦之比或五五分或四六分或七三分各有拥沓。”近些时略有清减,勉强能看得清五官的姜韶颜说起这菜,可谓两眼放光,“此菜有个极威风的名字——狮子头。”
这个名字顿时让面的两个吃货意识的了唾沫,哦,对,是三个,面的梨也有些坐住了,在暗暗。
姜韶颜很喜欢狮子头这菜,或清蒸或烧或油炸,各有同的吃法。纠结的问题在于肥瘦比,姜韶颜同梁实秋老先生样认为七分瘦三分肥是最好吃的,属于猪控中的“瘦派”,而汪曾祺老先生则反之,认为肥七瘦三更好,属于“肥派”,清代那位有“食圣”之称的袁枚则在《随园食单》中所言则是肥瘦半,是折扣的中庸派。
惠觉禅师听的直流,叹了气,怅然慨:“可惜!此菜是吃到了。”
姜韶颜没有让望梅止渴的“心思”,于是笑:“那将此菜的法告之馋师,待馋师得买了猪自己好。”
当真?惠觉禅师听的眼睛亮,立时点头,这自是没有允的理。
授以鱼如授以渔,姜四小姐这法真是极妙的,想到往自己风餐宿还能了“狮子头”与自己吃,惠觉禅师只觉得都流了,忙催促姜韶颜说。
姜韶颜这才:“此菜除了肥瘦占比之争之外,其实切更讲究。需剔除筋落,切成丁,禅师且记着切多,斩的少,切的丁块太或者脆剁成泥都是成的。”
切好之是徐珂在《清稗类钞》中所言的“和以蛋,使易凝固。”。
“没有蛋用芡也是可以的。”姜韶颜忘加以修改。
以眼这位禅师惯常风餐宿的习,这食材有缺怕是常事,自然是有什么用什么,就如同给的药方样,用更易得也更宜的药替代也可。
“若是有虾、蟹也可加入其中,如此是只折扣的狮子头了。”
姜韶颜本最喜欢淮扬菜狮子头的法,也因此特意同惠觉禅师说了说:“将狮子头放入瓦罐,加、盐,其遮以菜叶,文慢煮半个时辰以,捞起入盏中,以清汤浇,味极其鲜美。”
惠觉禅师听的住点头,还问姜韶颜了清蒸、烧和油炸的法,将法牢牢记之,眼见天已晚才起告辞。
姜韶颜同静慈师太将惠觉禅师到了光明庵外,眼看着惠觉禅师提着行路杖,头也回步离开,姜韶颜忍住发了声慨:“馋师这背影倒是颇有几分月夜独行之了。”
静慈师太没有声,惠觉禅师离开的程中,静慈师太就未曾说句挽留之话,抵是太熟悉了,知晓必行那虚礼了吧!毕竟,游行天的惠觉禅师估着也会特意为故友的句“虚礼”而留。
姜韶颜正这般想着,静慈师太忽回头对姜韶颜:“姜四小姐,瞧着吧!这老东西多半还回吃手的狮子头再走的!”说罢等姜韶颜回话,开指向在那方姜韶颜的马车同马车旁的小午:“姜四小姐,天已晚,些回去吧!”
说完转回庵,关了庵门。
整个程气呵成,姜韶颜看的失笑:老太太倒还是那般果断!笑罢,带着梨往马车走去。
是该回去了,清明夜行!
除了惠觉禅师这等惧鬼神的家之外,这等时候还在外走夜路的怕是多的,在官纵马而行的季崇言行也是这为数多的其中之。
马车里柴嬷嬷响了路的鼾声了,季崇言了个手,示意队伍暂且。
林彦叹了气,抬头望天:柴嬷嬷这作息还真是清明休息,夜行的清明夜倒是醒了,若是换了某些胆小了亏心事的,非得害怕可。
正想着,季崇言已经翻马走到柴嬷嬷所在的马车了,顿了顿,手掀开了车帘。
柴嬷嬷举着只缝好的包递了,欢喜:“小郎君,带回的并蒂雪莲是给谁呢?嬷嬷帮缝了包,这般贝的东西,好放包里给家姑去,莫丢了!”
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